苏安 Cooking club 之 Q弹芋圆诞生记！期待路边摊手抓饼、烤冷面、抹茶千层蛋糕！

撰稿人：9年级 王清怡 金颖 （原北外附属外国语学校 ）

 

近期疫情的发展牵动着每个人的心，学校因为出于对大家健康以及安全的考虑将学校封闭，限制了同学们的出入。这让原本在春假有出游计划的同学们空欢喜了一场；想去的景点去不成了，心心念念的东西买不到了，想吃的好吃的也吃不到了。因此学校在春假期间举办了很多活动，让同学们足不出户就能拥有快乐又充实的时光。而这些活动中就有我们学校的cooking club组织的做芋圆活动。

就在本月的22号，也就是星期日的下午三点钟，同学们聚集在二楼的教室都积极地参与着芋圆的制作。重   点   来  啦！（前方独家秘方，快拿出你们的小本本记下来吧！）PS：这个配方是11年级Hera班的钟歆玥Yvonne同学的，在此也感谢她的分享。

第一步：现将紫薯、红薯，洗净后直接放到锅内蒸熟。（记得一定要等锅底端的水开了之后再放入食材）大概蒸20分钟左右。

第二步：将面粉与木薯粉以1:1 的比例混起来备用。

第三步：把蒸好的红薯和紫薯一部分直接剥皮切成小块儿放在一旁备用，另一部分碾成泥再混入调好的面粉中，然后揉成一个团。再从这些团子里擀出几根条状的，将他们切成一小块儿一小块儿的，随后就可以直接用手搓出椭圆形的可爱芋圆啦！

第四步：煮奶茶。先往锅里加适量的水，把茶叶放在滤网上然后煮出茶水，再加入一定比例的牛奶就煮成一锅清新浓郁的奶茶了。

第五步：将已经搓好的芋圆下锅煮10到15分钟左右。（当芋圆在锅里漂浮上来时就代表它们快要诞生啦！）与此同时可以将红薯和紫薯块儿装碗加奶茶。

最后一步：将“新生的宝宝们”从锅中捞出加入之前已经调好的奶茶中，一碗“苏安cooking club”牌鲜芋仙芋圆就做好啦！！！